CILEGONSATU.ID – Kota Cilegon, Banten, tidak hanya dikenal sebagai kawasan industri. Kota di ujung barat Pulau Jawa ini juga memiliki beragam kuliner yang menarik untuk dicoba.
Sejumlah makanan khas Cilegon memiliki cita rasa yang kuat dengan penggunaan rempah-rempah, sementara lainnya hadir sebagai camilan tradisional yang kerap dijadikan oleh-oleh.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Cilegon, mencicipi kuliner lokal dapat menjadi salah satu cara untuk mengenal karakter dan tradisi masyarakat setempat.
Berikut 10 makanan khas Cilegon yang populer dan patut dicoba.
1. Rabeg
Rabeg menjadi salah satu kuliner yang lekat dengan tradisi kuliner masyarakat Banten, termasuk Cilegon.
Hidangan ini umumnya menggunakan daging kambing atau sapi yang dimasak bersama beragam rempah. Cita rasanya cenderung gurih, manis, dan sedikit pedas dengan kuah berbumbu yang kaya.
Rabeg juga memiliki kaitan dengan sejarah Kesultanan Banten. Hidangan berbahan daging ini dahulu dikenal sebagai salah satu sajian di lingkungan kesultanan.
2. Ayam Bekakak Kranggot
Ayam Bekakak Kranggot merupakan olahan ayam kampung yang dimasak menggunakan bumbu khas sebelum dibakar.
Ayam biasanya diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, ayam dibakar hingga menghasilkan aroma khas dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
3. Sate Bandeng
Sate bandeng merupakan salah satu kuliner yang dikenal luas di Banten.
Ikan bandeng diolah dengan cara menghilangkan durinya, kemudian dagingnya dihaluskan dan dicampur dengan bumbu. Adonan tersebut kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan sebelum dipanggang.
Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas.
4. Nasi Gonjleng
Nasi gonjleng menjadi salah satu pilihan makanan berat khas Cilegon.
Nasi ini dimasak menggunakan bumbu dan rempah sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta rasa gurih. Dalam penyajiannya, nasi gonjleng dapat dilengkapi dengan lauk seperti ayam maupun daging.
Sekilas, tampilannya mengingatkan pada nasi berbumbu seperti nasi kebuli.
5. Kue Gipang
Bagi pencinta makanan manis, kue gipang bisa menjadi pilihan oleh-oleh.
Kue tradisional ini dibuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula kemudian dipadatkan. Setelah jadi, gipang memiliki tekstur renyah dengan rasa manis.
Karena relatif tahan lama dan mudah dibawa, kue gipang kerap menjadi pilihan untuk buah tangan.
6. Sate Bebek Cibeber
Sate Bebek Cibeber menawarkan pengalaman berbeda dari sate berbahan ayam atau kambing.
Daging bebek memiliki tekstur yang lebih kenyal dengan cita rasa khas. Setelah dibumbui dan dibakar, sate ini menghasilkan aroma yang kuat dengan perpaduan rasa gurih dan manis.
Kuliner tersebut menjadi salah satu pilihan bagi pencinta olahan daging dengan cita rasa yang lebih berani.
7. Ayam Bakar Cilegon
Ayam bakar juga menjadi salah satu kuliner yang mudah dijumpai di Cilegon.
Keunikan ayam bakar khas daerah ini terletak pada penggunaan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging. Proses pembakaran kemudian menghasilkan aroma smoky yang berpadu dengan rasa manis dan gurih.
Hidangan ini umumnya semakin nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal.
8. Rabeg Kambing
Selain rabeg berbahan sapi, rabeg kambing juga menjadi salah satu variasi yang banyak disukai.
Daging kambing, terutama dari kambing muda, dimasak dengan berbagai rempah hingga menghasilkan tekstur yang empuk. Kuahnya memiliki rasa yang pekat dengan aroma rempah yang cukup kuat.
Bagi pencinta hidangan kambing, kuliner ini patut masuk dalam daftar yang dicoba ketika berada di Cilegon.
9. Ketan Bintul
Ketan bintul merupakan makanan tradisional berbahan dasar ketan.
Teksturnya lembut dengan rasa gurih. Dalam penyajiannya, makanan ini dapat dipadukan dengan taburan kelapa maupun gula sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang sederhana tetapi khas.
Ketan bintul menjadi salah satu contoh makanan tradisional yang masih menarik untuk dicicipi.
10. Rengginang Khas Cilegon
Rengginang merupakan camilan berbahan dasar beras ketan yang dibentuk, dikeringkan, kemudian digoreng hingga mengembang dan renyah.
Rasanya cenderung gurih dan cocok disantap sebagai camilan. Rengginang juga termasuk makanan yang praktis dibawa sehingga kerap dipilih sebagai oleh-oleh.
Kuliner Jadi Bagian dari Identitas Cilegon
Beragam makanan tersebut menunjukkan bahwa Cilegon tidak hanya memiliki identitas sebagai kota industri. Kuliner tradisional juga menjadi bagian dari kekayaan budaya yang dapat diperkenalkan kepada wisatawan.
Dari hidangan berbumbu kuat seperti rabeg hingga camilan seperti gipang dan rengginang, makanan khas Cilegon menawarkan beragam pilihan bagi wisatawan yang ingin mengenal cita rasa lokal.
Bagi Anda yang berkunjung ke Cilegon, mencicipi kuliner khas daerah dapat menjadi salah satu cara sederhana untuk menikmati perjalanan sekaligus mengenal kekayaan kuliner Banten. (Red)
Tinggalkan Balasan